DER Küchenthermometer ist ein wesentliches Werkzeug für alle, die das Kochen ihrer Gerichte perfekt beherrschen möchten. Egal, ob Sie ein erfahrener Koch oder ein Amateur -Koch sind, er ermöglicht es Ihnen, die Temperatur der Nahrung genau zu steuern und somit konstante Ergebnisse zu erzielen. Um das Beste daraus herauszuholen, ist es wichtig, es richtig zu verwenden. Hier ist 5 Wesentliche Tipps Um die Verwendung Ihres Küchenthermometers zu optimieren.
Kalibrieren Sie immer sein Thermometer
A schlecht kalibriertes Küchenthermometer Kann Temperaturunterschiede verursachen, die das Kochen verzerren.
Wie überprüfe und kalibriere ich Ihr Thermometer?
- Eisiger Wassertest : Eintauchen Sie die Sonde in ein mit Eis und Wasser gefülltes Glas. Die angezeigte Temperatur muss sein 0 ° C.
- Kochender Wassertest : In einem Topf mit kochendem Wasser muss die angezeigte Temperatur sein 100 ° C..
Wenn Ihr Thermometer diese Werte nicht angibt, ist dies erforderlich neu kalibrieren. Wenden Sie sich an die Bedienungsanleitung, um die genaue Prozedur zu erhalten.
Fügen Sie die Sonde an der richtigen Stelle ein
Die Position der Einfügung spielt eine entscheidende Rolle bei der Erlangung eines zuverlässigen Maßes.
- Fleisch und Geflügel : Stecken Sie die Sonde in das Herz des Fleisches und vermeiden Sie Knochen und fettige Teile.
- Flüssigkeiten und Saucen : Eintauchen Sie die Sonde in die Mitte der Flüssigkeit und rühren Sie es leicht um.
- Gebäck und Brot : Stechen Sie das Thermometer im dicksten Teil.
- Karamell und geschmolzene Schokolade : Legen Sie die Sonde in die Mitte, ohne den Boden zu berühren.
Respektieren Sie die Lesezeit
Alle Küchenthermometer Lesen Sie keine sofortige Lektüre an.
- Digitale Sonde -Thermometer : Schnelle Reaktionszeit (3-5 Sekunden).
- Infrarot -Thermometer : Sofortig, misst aber nur die Oberflächentemperatur.
- Analoge Thermometer : Langsamer (10-20 Sekunden), nützlich für das lange Kochen.
Warten Sie lange genug, bevor Sie die Temperatur lesen, um Fehler zu vermeiden.
Reinigen und pflegen Sie Ihr Thermometer
Ein schlecht gewartetes Thermometer kann ein Kontaminationsvektor werden.
- Nach jedem GebrauchReinigen Sie die Sonde mit einem feuchten Tuch und einem Desinfektionsmittel.
- Vermeiden Sie es, das Thermometer vollständig in Wasser zu tauchen Wenn es nicht wasserdicht ist.
- Regelmäßig desinfizieren Die Alkoholsonde.
- Speichern Sie es in einem Schutzfall Schocks vermeiden.
Wählen Sie das richtige Thermometer
Es gibt verschiedene Arten von Küchenthermometer, jeweils an bestimmte Verwendungen angepasst.
- Probe -Thermometer : Ideal für Fleisch, Flüssigkeiten und Saucen.
- Infrarot -Thermometer : Perfekt zum Messen der Oberflächentemperatur ohne Kontakt.
- Wählen Sie Thermometer : Für Öfen und Kühlschränke verwendet.
- Zucker -Thermometer : Für Gebäck und Süßwaren ausgelegt.
Abschluss
A Küchenthermometer Gut verwendet können den Unterschied ausmachen. Unabhängig davon, ob Sie Fleisch perfekt kochen, Karamell passieren oder eine Lebensmittelvergiftung vermeiden können, folgen Sie diesen Tipps, um perfekte Ergebnisse zu erzielen.
