Dieses Rezept für glänzen Highlights Aromen einfach Und frisch mit Zutaten von Qualität. Lammsteaks sind perfekt gekocht, aber Sie können sie nach Ihrem kochen Lieblingskochgrad Nach den empfohlenen Temperaturen.
In Frankreich haben wir das Glück, eine zu haben Qualitätslamm. Es ist wichtig, die zu kontrollieren Backtemperatur Um übermäßiges oder unzureichendes Kochen zu vermeiden. Verwenden Sie a Küchenthermometer Ermöglicht Ihnen perfektes Kochen mit zartem und leckerem Fleisch.
Dieses Gericht ist mit leicht geschlagener Feta und geröstetem Zucchini serviert und ist sowohl einfach als auch beeindruckend.
Kochen Sie Ihre Lamm Bei folgenden Temperaturen:
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ZUTATEN - 4 Rippen von Lammfleisch von gute Qualität (Jeweils 200-250 g) - ½ gekoppelte Knoblauchbirne - Ein paar Rosmarinstränge - Meersalz - zerkleinerter schwarzer Pfeffer - Ein Butterknopf - Raps- oder Gemüseöl - 200 g Feta - 100 g frischer Creme - Ein fein gehackter Minzgriff - Eine gute Zitronenschale - 2 mittlere Zucchini -Schnitt -Zucchini - Zitronensaft |
Wie man kocht Lammsteaks
Der beste Weg zum Kochen Lammsteaks Blutung, bedeutet Oder Gut gekocht ist eine Verwendung a Fleischthermometer. Dort Kochen bei Temperaturund nicht rechtzeitig garantiert die ideale Textur und den idealen Geschmack.
Kochen Lammsteak
- Heizen Sie Ihren Ofen vor vor 180 ° C.. Nehmen Sie Ihre heraus Côtes d'Agneau des Kühlschranks und lassen Sie sie ruhen 15 bis 20 Minuten bei Raumtemperatur für einheitliches Kochen.
- Währenddessen verquirlen Sie die Feta, die Crème Fraîche, die Minze und die Zitrone, um eine Mischung zu erhalten luftig Bereit, das Lamm zu begleiten.
- Markieren Sie das Fett des Rumpfes mit a miteinander verflochtenes Muster Mit einem scharfen Messer, das ein besseres Kochen ermöglicht.
- Reiben Sie die Lammsteaks Mit etwas Öl und großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
